ひな祭りだった昨日は日差しが暖かく 気持ちの良い休日となりました。

3/3の1日限定での販売をした“ひしもち”を模した

【ひしもちなケーキ】

多めにご用意しましたが

おかげさまで完売となりました。

営業前日の投稿にはお知らせが間に合わずでしたが

ご来店時に選んでいただけて大変嬉しかったです。

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薄紅色の桜味とほうれん草&桜葉味の

米粉と大豆粉を使ったダックワーズ生地に

最近当店で愛用している豆乳クリームバター

#ソイレブール で作ったバタークリームをサンドした

乳製品と小麦を使用しないケーキでした。

そのバタークリームには

北海道産の白インゲン豆で作った白餡と

ホワイトチョコレートを合わせています。

和洋折衷、独創的ながら自分のとても好みの味で

是非食べていただきたかったのです。

お気に召していただけたら幸いです。

その他、とてもご好評いただいた

『桜と抹茶の米粉ブッセ』は

桜の季節が終わるまで、食べるお花見🌸

としてお出ししたいなと思っています。

食べて春を感じられたら幸せですね♪

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来週3/9(日)の営業日も

是非またよろしくお願いいたします。

あっという間に2月も後半。

当店営業日の日曜は残すところあと1日。

お給料日後の週末😊ということで、たくさんのお菓子を

お出ししたい気持ちは山ほどあるのですが・・・

ここで一週お時間をいただき休息時間に充てつつ、

なんとか一人で突っ走ってきたここまでを

一度振り返りたいと思っています。

そして次の営業日3月3日の【ひな祭り】に向けて

膨らむ妄想を形にしていきたいところであります。

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ということで、来月3日から

また日曜の営業日をよろしくお願いします♪

昨日11日はバレンタインを控えての営業日でした。

いつも茶色い焼き菓子☺︎な店は

もっとこげ茶色 強めに！

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週一営業というスタイルのため

各イベント時に一度しか

世間の流れに乗れない当店ですが

その一度の開店日を

楽しみに待っていてくださるお客様に

小さな幸せが届けられたら嬉しいです。

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【メープルビーツスイートポテトのタルトショコラ】

紅色鮮やかなハート❤️のスイートポテトは

しっとり甘みの強いさつまいも「べにはるか」に

紅色鮮やかな北海道産の無農薬ビーツを使い

ピュアメープルシロップで独特なビーツの香りを抑えつつ

柔らかな甘みをプラスしています。

一切着色はしておりませんのでご安心くださいませ。

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グラハム粉入りのプチっザクっ！な香ばしチョコ味タルトに

柔らか濃厚ガナッシュと近い食感のスイートポテトが好相性！

いろいろな風味と食感！

目にも楽しいValentine限定のお菓子でした。

地元密着型の小さな焼き菓子店である当店。

2024年を迎えた今月.

新たなチャレンジをすることになりました。

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全国各地の様々なジャンルでご活躍される

アーティストの方々・ブランド様と組み

垣根を越えた新しい形のイベントを

数多く主催している

『 kinematograph 』様。

今月1/24(水)〜2/1(木)

伊勢丹新宿店 5Fで実施の

『 kinematograph 』様のイベント

“New kinematique”

素晴らしいアーティストの方々、

ブランド様に紛れkuccuiが加われるなんて…

自分の中ではにわかに信じがたかった

〈まさか〉のお話が目の前に。

こんな素敵な機会をいただき感激です。

おしゃれなイラストになった

自分の作るお菓子たち！心踊ります。

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ホームを離れ都心の一等地

しかも伊勢丹様の売場に置かせて頂けるという

当店にとって、とんでもない一大事！

多くの皆様の心に届きます様に。

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色々なステキが溢れるイベントに

ぜひお越しくださいませ。

よろしくお願いいたします。

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“New kinematique”

 at

ISETAN SINJUKU

2024.1.24wed - 2.1thu

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ラインナップ

■ピスタチオブラウニー

■カルダモン・ガレットショコラ

■ピスタチオと色んな木の実のタルト

■いちじくと胡桃のベリースノーボール

■カシューナッツとクミンのサブレ

■ドライトマトとパルメザンチーズのショートブレッド

＊限定BOX発売日：1月24日(水)、27日(土)

こちらのアイテムは発売日が決まっているため、ご来店の際は日程をご確認ください。

『 New kinematique 』

 2024.1.24 wed - 2.1 thu

at Isetan Shinjuku 5F Center park/The stage#5

@life_design_isetanshinjuku 

@isetan_shinjuku

2024年

新年幕開け早々

不安な出来事が続き

何をどう言葉にすれば良いのか

ふさわしい言葉が見つからず

もどかしいばかりです…

•

寄り添い

励まし合い

支え合う

•

1人で生きていくなんて

人間にはできないことです。

一昨年自分に起きた辛い出来事も

周囲の協力で乗り越えることが出来ました。

いつ、どんな時でも

支え合って生きていける

そんな世の中であります様に。

・

◇能登地震の甚大な被害

◇地元•羽田で起きた大事故

いずれの惨事も皆で支え合い

一刻も早く被災地、被災した方々の

安心に繋がればと願います。

新年は少し長めに休みをいただき

1/14(日)〜営業いたします。

体にイイ

心に優しい

ホッとするお菓子を提供できる様

2024年も邁進いたします。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。