昨年10月のRe open準備に追われていた8月上旬

再び開けようとしている店先を華やかにしたい気持ち、

そしてお待ちいただくお客様や自分自身の癒しの空間になればと

植物たちをお迎えしました。

『自分は植物の気持ちがわかる』といつも言い、植物が大好きだった元店主。

対して自分は大好きなユーカリを何度もダメにしてしまうお世話失格人間。

”黄色は元気をくれる色”

お店の壁の色もそんな理由から黄色にしたのだと思います。

多くを語らない人でしたので、そうとは言いませんでしたが☺️

お世話失格人間、店主交代！これから店を守ってく決心をしたからには

思いも引き継ぎ、植物を大切にする！と元店主の誕生日に合わせ

お迎えをした、色んな思いの詰まったミモザ。

そんなミモザが花を咲かせてくれた昨日は胸がいっぱいになりました。

お待たせ！っていう声が聞こえた気がして。

今週末の営業日には見ごろになるだろうと思うと心躍ります。

鮮やかで可憐なミモザ。

お客様の目にも印象を残せたら嬉しく思います。

ひな祭りだった昨日は日差しが暖かく 気持ちの良い休日となりました。

3/3の1日限定での販売をした“ひしもち”を模した

【ひしもちなケーキ】

多めにご用意しましたが

おかげさまで完売となりました。

営業前日の投稿にはお知らせが間に合わずでしたが

ご来店時に選んでいただけて大変嬉しかったです。

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薄紅色の桜味とほうれん草&桜葉味の

米粉と大豆粉を使ったダックワーズ生地に

最近当店で愛用している豆乳クリームバター

#ソイレブール で作ったバタークリームをサンドした

乳製品と小麦を使用しないケーキでした。

そのバタークリームには

北海道産の白インゲン豆で作った白餡と

ホワイトチョコレートを合わせています。

和洋折衷、独創的ながら自分のとても好みの味で

是非食べていただきたかったのです。

お気に召していただけたら幸いです。

その他、とてもご好評いただいた

『桜と抹茶の米粉ブッセ』は

桜の季節が終わるまで、食べるお花見🌸

としてお出ししたいなと思っています。

食べて春を感じられたら幸せですね♪

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来週3/9(日)の営業日も

是非またよろしくお願いいたします。

あっという間に2月も後半。

当店営業日の日曜は残すところあと1日。

お給料日後の週末😊ということで、たくさんのお菓子を

お出ししたい気持ちは山ほどあるのですが・・・

ここで一週お時間をいただき休息時間に充てつつ、

なんとか一人で突っ走ってきたここまでを

一度振り返りたいと思っています。

そして次の営業日3月3日の【ひな祭り】に向けて

膨らむ妄想を形にしていきたいところであります。

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ということで、来月3日から

また日曜の営業日をよろしくお願いします♪

昨日11日はバレンタインを控えての営業日でした。

いつも茶色い焼き菓子☺︎な店は

もっとこげ茶色 強めに！

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週一営業というスタイルのため

各イベント時に一度しか

世間の流れに乗れない当店ですが

その一度の開店日を

楽しみに待っていてくださるお客様に

小さな幸せが届けられたら嬉しいです。

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【メープルビーツスイートポテトのタルトショコラ】

紅色鮮やかなハート❤️のスイートポテトは

しっとり甘みの強いさつまいも「べにはるか」に

紅色鮮やかな北海道産の無農薬ビーツを使い

ピュアメープルシロップで独特なビーツの香りを抑えつつ

柔らかな甘みをプラスしています。

一切着色はしておりませんのでご安心くださいませ。

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グラハム粉入りのプチっザクっ！な香ばしチョコ味タルトに

柔らか濃厚ガナッシュと近い食感のスイートポテトが好相性！

いろいろな風味と食感！

目にも楽しいValentine限定のお菓子でした。

地元密着型の小さな焼き菓子店である当店。

2024年を迎えた今月.

新たなチャレンジをすることになりました。

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全国各地の様々なジャンルでご活躍される

アーティストの方々・ブランド様と組み

垣根を越えた新しい形のイベントを

数多く主催している

『 kinematograph 』様。

今月1/24(水)〜2/1(木)

伊勢丹新宿店 5Fで実施の

『 kinematograph 』様のイベント

“New kinematique”

素晴らしいアーティストの方々、

ブランド様に紛れkuccuiが加われるなんて…

自分の中ではにわかに信じがたかった

〈まさか〉のお話が目の前に。

こんな素敵な機会をいただき感激です。

おしゃれなイラストになった

自分の作るお菓子たち！心踊ります。

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ホームを離れ都心の一等地

しかも伊勢丹様の売場に置かせて頂けるという

当店にとって、とんでもない一大事！

多くの皆様の心に届きます様に。

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色々なステキが溢れるイベントに

ぜひお越しくださいませ。

よろしくお願いいたします。

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“New kinematique”

 at

ISETAN SINJUKU

2024.1.24wed - 2.1thu

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ラインナップ

■ピスタチオブラウニー

■カルダモン・ガレットショコラ

■ピスタチオと色んな木の実のタルト

■いちじくと胡桃のベリースノーボール

■カシューナッツとクミンのサブレ

■ドライトマトとパルメザンチーズのショートブレッド

＊限定BOX発売日：1月24日(水)、27日(土)

こちらのアイテムは発売日が決まっているため、ご来店の際は日程をご確認ください。

『 New kinematique 』

 2024.1.24 wed - 2.1 thu

at Isetan Shinjuku 5F Center park/The stage#5

@life_design_isetanshinjuku 

@isetan_shinjuku