久々の登場のフルーツケーキです。

休業前にもお出ししていました。

小麦不使用、米粉のお菓子です。

同じ配合でと再び、と思っても

亡き元店主オリジナルの

ドライフルーツの割合がどうにもわからず。

あの味も恋しいけれど…

自分なりの組み合わせのフルーツケーキに

少しだけリニューアルしました。

ラム酒にアプリコットブランデーを加えた

とっても華やかな香りが気に入ってます。

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間も無くやってくるクリスマス🎄

今年はシュトレンまで手が回らず断念。

大々的にクリスマスらしいこと、

出来なそうな2023のクリスマスですが

ちょっとだけそれっぽく

洋酒漬けのドライフルーツを使って

お久しぶりのフルーツケーキです。

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【有機ドライフルーツと米粉のパウンドケーキ】

寒い冬のくつろぎのお供にぜひ！

10月頭の営業再開時、まだまだ暑いなと思っていましたが

気付けば冬に！

近頃の季節の移り変わりの激しさには‥‥‥体もびっくりです。

風邪も大流行り。。。

体調に気を付けて寒さを乗り切りたい次第です。

さて、年末年始の営業予定をカレンダーに追加いたしました。

今年も残りあとわずか！

Kuccuiをどうぞよろしくお願いいたします♪

【柿とゴボウの玄米粉パウンドケーキ】

柿ってどうアレンジしたらいいか

結構悩む果物で…あまり手を出せずに

普通に食べる！って感じでした。

干し柿ではないんだよなぁ。。。

と思いながら軽くドライにしてみたら

美味しい♡

当店はバナナブレッドに使うバナナも

生ではなく、セミドライにしてから

生地に加えています。　

他のお菓子にも、その手法を多く活用しています。

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果物の風味が断然際立ち

一度やったら戻れない。。。😆

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でも柿、あまり香りとか

飛び込んでくる印象が強くないので

ゴボウと組み合わせてみたら◎

小麦粉は使用せず、玄米粉のみを使用した

グルテンフリーのパウンドケーキです。

日本の秋に馴染む体が喜ぶ

パウンドケーキをぜひどうぞ！

Re openからひと月が過ぎました。

大勢のお客様にお越しいただき

以前と変わらぬ日常が戻りとても幸せな時間となりました。

今日から11月。

ここで一度お休みをいただき

ちょこっと休息時間をいただこうと思います。

11/12の日曜日からまた元気に頑張れるように！

ご不便をおかけし申し訳ありませんが

どうぞよろしくお願いいたします。

今月初日から営業を再開し、来週は早くも最終の日曜日となります。

夢中で駆け抜けて来た、そんな日々です。

店を開けるたびにお客様からパワーを頂戴し

次に繋ぐエネルギーとなっています。

『美味かった😋』の一言は、

食べてくださる方にとっても、作り手にとっても

一番の幸せワード。

その言葉のために次の日曜日もたくさん焼きます！